發布日期：2023-02-20 08:41:05
學生營養午餐帶量食譜(漢)
（2023.2.20-2023.2.24） （單位：克）
日期 | 主食 | 菜品 | 西點/飲品 | ||
周一
| 米飯 豆沙包 | 豆結燒牛肉 | 肉片番茄菜花 | 清炒油菜 | 棗糕 |
大米100豆沙10 面粉30 | 豆結40牛肉100 | 肉片35番茄20菜花80 | 油菜100 | 棗糕35 | |
周二 | 米飯 花卷 | 臺灣小鹵肉 | 溜肉片 | 蒜蓉娃娃菜 | 蒙牛杯酸 |
大米100面粉30 | 洋蔥10四號肉丁100香菇1土豆40 | 豬肉片35黃瓜50胡蘿卜10青筍40木耳0.5 | 娃娃菜100 | 蒙牛杯酸100 | |
周三
| 米飯 窩窩頭 | 鍋包肉 | 什錦雞丁 | 木耳小白菜 | 紫薯酥 |
大米100面粉30 玉米面10 | 鍋包肉100 | 雞丁40玉米粒40青豆40胡蘿卜30 | 木耳10小白菜10客戶投訴電話0 | 紫薯酥35 | |
周四 | 肉絲炒面 | 黃金肉條 | 真果粒 | ||
肉絲40意大利面100西紅柿3 0 圓白菜160 | 豬肉條100 | 真果粒125 | |||
周五 | 米飯 南瓜饅頭 | 鹵雞腿 | 豬肉粒豆腐 | 芹菜花生米 | 蒙牛杯酸 |
大米100面粉30 南瓜10 | 雞腿120 | 豬肉粒30豆腐140 青蒜3 | 花生米10芹菜80胡蘿卜10 | 蒙牛杯酸100 | |
一周平均能量與營養素分析
營養素 | 實際供給量 | 推薦量 | 營養素 | 實際供給量 | 推薦量 |
能量（kcal） | 1021.6 | 980 | 維生素B2（mg） | 0.6 | 0.6 |
碳水化合物（g） | 165.2 | 157.8 | 維生素C（mg） | 41.6 | 39 |
蛋白質（g） | 46.4 | 26 | 鈣（mg） | 364.6 | 350 |
脂肪（g） | 29.3 | 27.2 | 鐵（mg） | 11.5 | 7.2 |
維生素A（μgRAE） | 315.7 | 280 | 鋅（mg） | 8.9 | 4 |
維生素B1（mg） | 0.6 | 0.6 |
說明：一、學生所需標準的參考值及評價標準參照衛生行業標準《學生餐營養指南）》（WS/T 554—2017）。
二、帶*號的菜品為高能量菜品。
三、食品過敏源信息提示
1、含有谷蛋白的谷物（小麥、面筋、蕎麥、黑麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系及其產品）；
2、甲殼類、貝類動物及其產品（蝦、蟹、蛤、牡蠣、扇貝等）；
3、蛋類及蛋類產品（雞蛋、雞蛋清、雞蛋黃等）；
4、魚類及魚類產品、海產品（鱈魚、金槍魚、三文魚、魷魚等）；
5、花生、大豆、芝麻及其產品；
6、乳及乳制品（牛奶、奶酪、奶油等）；
7、木本堅果及堅果類產品（榛子、開心果、腰果、核桃、杏仁等）；
8、蔬菜、水果、食用菌（芹菜、胡蘿卜、扁豆、豆芽、蘋果、獼猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圓、紅毛丹、蘑菇等）；
9、調料（味精、芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）；
溫馨提示：本套食譜中可能含有上述過敏原食品，有對上述食品過敏的人員請勿食
學生營養午餐帶量食譜(清真餐)
（2023.2.20-2023.2.24） （單位：克）
日期 | 主食 | 菜品 | 酸奶 | ||
周一 | 米飯 豆沙包 | 豆結燒牛肉 | 牛肉片番茄菜花 | 清炒油菜 | 棗糕 |
大米100豆沙10面粉30 | 豆結20牛肉100 | 牛肉片30番茄20菜花70 | 油菜100 | 棗糕35 | |
周二 | 米飯 花卷 | 臺灣鹵牛肉 | 溜牛肉片 | 蒜蓉娃娃菜 | 蒙牛杯酸 |
大米100面粉30 | 洋蔥10牛肉80香菇10土豆10 | 牛肉片30黃瓜30胡蘿卜30青筍20木耳10 | 娃娃菜100 | 蒙牛杯酸100 | |
周三 | 米飯 窩窩頭 | 鍋包雞肉 | 什錦雞丁 | 木耳小白菜 | 紫薯酥 |
大米100面粉20玉米面10 | 鍋包雞肉120 | 雞丁30玉米粒40青豆40胡蘿卜10 | 木耳10小白菜100 | 紫薯酥35 | |
周四 | 牛肉絲炒面 | 黃金雞柳 | 真果粒 | ||
牛肉絲20意大利面60西紅柿30圓白菜50 | 雞柳120 | 真果粒125 | |||
周五 | 米飯 南瓜饅頭 | 鹵雞腿 | 牛肉粒豆腐 | 芹菜花生米 | 蒙牛杯酸 |
大米100面粉20 南瓜10 | 雞腿120 | 牛肉粒30豆腐90青蒜10 | 花生米10芹菜100胡蘿卜10 | 蒙牛杯酸100 | |
一周平均能量與營養素分析
營養素 | 實際供給量 | 推薦量 | 營養素 | 實際供給量 | 推薦量 |
能量（kcal） | 1016.8 | 980 | 維生素B2（mg） | 0.6 | 0.6 |
碳水化合物（g） | 162.7 | 157.8 | 維生素C（mg） | 40.6 | 39 |
蛋白質（g） | 38.5 | 26 | 鈣（mg） | 362.7 | 350 |
脂肪（g） | 23.8 | 27.2 | 鐵（mg） | 10.6 | 7.2 |
維生素A（μgRAE） | 312.9 | 280 | 鋅（mg） | 8.5 | 4 |
維生素B1（mg） | 0.6 | 0.6 |
說明：一、學生所需標準的參考值及評價標準參照衛生行業標準《學生餐營養指南）》（WS/T 554—2017）。
二、帶*號的菜品為高能量菜品。
三、食品過敏源信息提示
1、含有谷蛋白的谷物（小麥、面筋、蕎麥、黑麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系及其產品）；
2、甲殼類、貝類動物及其產品（蝦、蟹、蛤、牡蠣、扇貝等）；
3、蛋類及蛋類產品（雞蛋、雞蛋清、雞蛋黃等）；
4、魚類及魚類產品、海產品（鱈魚、金槍魚、三文魚、魷魚等）；
5、花生、大豆、芝麻及其產品；
6、乳及乳制品（牛奶、奶酪、奶油等）；
7、木本堅果及堅果類產品（榛子、開心果、腰果、核桃、杏仁等）；
8、蔬菜、水果、食用菌（芹菜、胡蘿卜、扁豆、豆芽、蘋果、獼猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圓、紅毛丹、蘑菇等）；
9、調料（味精、芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）；
溫馨提示：本套食譜中可能含有上述過敏原食品，有對上述食品過敏的人員請勿食
